Müsin degradasyonunda yer alan Akkermansia muciniphila’dan bir GH3 β-N-asetilheksozaminidazın fonksiyonel ve yapısal karakterizasyonu
ÖZET Akkermansia muciniphila, bağırsak mukusunun dış tabakasında kolonize olan ve metabolik bozukluklarla negatif ilişkili olan bir probiyotiktir. A. muciniphila’dan bir β-N asetilheksozaminidaz olan Amuc_2109 proteini, müsinlerin parçalanmasına yer alabilir ve bağırsak sağlığı ile ilişkilidir. Burada biz, GH ailesi 3 enzimlerine ait olan ve aktif merkeze bağlı GlcNAc ile kanonik (α/β)8 TIM barrel yapısına katılan Amuc_2109’un…